AULA PRÁTICA - ENZIMAS E PROTEÍNAS
Ano/turma: 9° ano do fundamental II
I – OBJETIVOS:
Verificar
a ação da enzima bromelina (presente no abacaxi) sobre
o colágeno presente na gelatina, a fim de se obter a formação de aminoácidos,
resultantes da reação química catalisada pela enzima.
II – MATERIAIS
NECESSÁRIOS:
